农家小炒肉家常做法(农家小炒肉的家常做法)

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本文目录
巴蜀香辣鸭翅做法
一 、窍门
主料鸭翅根500克,红烧红烧姜1块,鸭翅鸭翅大葱1截
辅料料酒适量 ,根的根八角颗1,家常家常香叶4片 ,做法做法桂皮少许,窍门花椒少许,红烧红烧尖椒6个,鸭翅鸭翅冰糖适量,根的根生抽适量 ,盐适量,啤酒1杯
二 、麻辣鸭翅的做法步骤
步骤1
鸭翅根冷水下锅,放入姜片 、大葱 、料酒,水开后煮5分钟 ,撇掉漂在水面的杂质和血沫
步骤2
捞出鸭翅根,过两道冰水,沥水备用
步骤3
鸭翅根放入锅里,接着放入八角、香叶、桂皮 、花椒 、尖椒 、冰糖以及生抽、老抽和盐
步骤4
然后倒入一大杯啤酒 ,没过表面
步骤5
启动一个煮饭模式,中途开盖翻拌一次 ,上色会更均匀 ,卤半个小时即可 。
红烧鸭膀根怎么做好吃
原料:鸭翅根、姜片 、桂皮、大料 、料酒 、酱油、盐 、白糖。
做法步骤:
第1步、食材 :鸭翅根(已清洗) 、姜片 、桂皮 、大料
第2步 、将已清洗好的鸭翅根下入清水锅中 ,搁入姜片焯开,捞出 。
第3步 、接着 ,将焯好的鸭翅根下入清水锅中。
第4步 、然后 ,搁入桂皮和大料,加适量的料酒 。
第5步、加适量的酱油 。
第6步、加适量的盐 。
第7步 、加适量的白糖。
第8步、调味烧煮开 。
第9步、最后 ,烧煮至汤汁浓稠即成。
鸭翅根需要多久能熟
红烧鸭翅要烧大约45分钟左右 。
【原料】 :鸭翅 、八角、香叶、干辣椒 、花椒、草果、葱 、姜 、蒜瓣 。
【调料】黄酒 、白糖 、盐 、生抽、老抽。
【红烧鸭翅做法和步骤】
1 、鸭翅去杂毛,洗净 ,葱打结、姜切片、蒜瓣剥好,鸭翅入锅 ,加姜片 ,焯水 ,去浮沫冲洗干净,鸭翅放到锅中 ,放蒜瓣葱结姜片;
2、放香料、黄酒,盖上锅盖煮10分钟,打开锅盖,放生抽 ,放老抽;
3 、放盐,盖上锅盖中火煮,鸭翅上色,30分钟左右差不多翅膀就骨肉要分离了 ,放适量白糖,转大火烧5分钟 ,汤汁开始稠,因为加了白糖,稍稍翻东西下,均匀上汁 ,入味到自己喜欢的熟烂口感即可 。
【小贴士】
1、香料有啥放啥 ,建议花椒不要少;
2 、鸭翅去腥味用蒜瓣。
关于红烧鸭翅根的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助 。
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